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底棲動物：紅樹林的美妙饋贈
來源：海南日報
作者：黃蕾 2015-08-24
東寨港為鳥類提供了鮮美的食物。 鄒華勝 攝
一只在東寨港獵食魚兒的鷺鳥。 鄒華勝 攝
在東寨港作業中的漁民。 海南日報記者 李幸璜 攝
可口革囊星蟲（沙蟲）是很多人喜歡的美味。（東寨港保護區供圖）
東寨港退潮后，在灘涂上覓食的跳跳魚。 海南日報記者 李幸璜 攝
在東寨港灘涂上活動的螃蟹。 海南日報記者 李幸璜 攝
清晨，在漁夫的櫓撥水聲中，體型強壯的游隼在空中表演飛行特技，嘴尖如長針的綠鷺在灘涂上尋覓“早餐”，招潮蟹開合大鰲發出“咔噠”聲“做法”招來潮水……當然，除了這些天上飛的、灘涂中爬的，在東寨港紅樹林中，還有一群生活在灘涂及水體底部的動物群落，它們被統稱為“底棲動物”。
專家介紹，大型底棲動物是紅樹林生態系統中的重要組成部分，同時也是該系統物質循環、能力流傳中積極的消費者和轉移者。據調查，東寨港紅樹林底棲動物主要有軟體動物、環節動物、星蟲動物、節肢動物、魚類等。
2009年3月-12月，海南大學專家對海南東寨港紅樹林區大型底棲動物的調查和研究。于當年的3月、6月、9月和12月分別代表春、夏、秋、冬四季，每季度調查一次。此次調查發現東寨港紅樹林濕地的大型底棲動物平均生物量和棲息密度較高，分別為239.24g/㎡和642.92ind/㎡。
軟體動物是東寨港底棲動物主要群類。現已調查記錄到的軟體動物115種，主要有萊彩螺、紫游螺、斑肋濱螺、黑口濱螺、粗糙濱螺、紅樹蜆、棒錐螺、瘤背石磺、毛蚶、泥蚶、海月、近江牡蠣、僧帽牡蠣、團聚牡蠣、胖紫蛤、縊蟶、長竹蟶、文蛤、紅肉河藍蛤和珠帶擬蟹螺等。
紅樹林素有“天然養殖場”的美稱，“生產”著令人垂涎的美食。姜蔥炒海排，海排屬于蛤；美味的淺色長型貝，其實是縊蟶；固著在紅樹干上的牡蠣，肉鮮嫩滑；看上去蠕動嚇人的可口革囊星沖，卻是海洋中的“冬蟲夏草”；帶著“長劍”的海洋節肢動物———活化石中國鱟，又被稱為海底鴛鴦，紅樹林常見……
數百年來，東寨港附近的漁民與紅樹林共生，采捕海鮮。特別是，當地老百姓運用潮汐等自然規律，獨創了一些挖掘軟體動物的方法和工具，令人驚奇。例如，采捕縊蟶時，漁民發明了一種蟶鉤，蟶鉤約兩尺，一頭為削尖的木棍或竹片，另一頭是彎成鉤子的粗鐵絲，鉤蟶時，就把木棍插在縊蟶孔眼兒間，然后將鐵絲鉤沿著木棍插的洞孔到泥里，手中鐵絲鉤旋轉90度輕輕網上一提，一只縊蟶就從泥土里勾出來了。而采捕文蛤，漁民則是根據文蛤具有由中潮區向低潮區或潮下帶移動的習性（稱之為“跑流”現象）進行采捕的。
東寨港紅樹林里還有上過《舌尖上的中國》而聞名全國的彈涂魚（亦稱跳跳魚）。跳跳魚非常“調皮”，一生有很多時間都不在水里度過，喜歡爬到紅樹林的樹干上。東寨港沿岸的老漁民說，抓跳跳魚用不著像電視上那么費勁地釣，晚上拿著手電筒照著它，這家伙就一動不動任人擺布。
在東寨港保護區，一種形狀像和尚頭的螃蟹被稱為海和尚，能瞬間挖一個洞藏身，四對足可前伸，不同一般蟹類橫行。成群向前奔走時，還以為蜘蛛來了。
此外，東寨港保護區資料記載，魚類有103種，主要有鯛魚、鯔魚、中華烏塘鱧（土魚）、中華豆齒鰻（土龍）和鱸魚等。螃蟹主要有鋸緣青蟹、沼潮蟹和相手蟹等；蝦類主要有斑節對蝦、口蝦姑和鮮明鼓蝦等。
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